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2020年中國梭子蟹市場運行分析(附梭子蟹品種、捕撈作業方式、海洋捕撈及海水養殖產量統計)[圖]

2020年03月19日 14:25:23字號:T|T

    梭子蟹是我國沿海大型的海洋經濟蟹類,廣泛分布于太平洋西海岸,如日本、朝鮮、菲律賓和馬來西亞群島、中國等海域,在我國沿海主要分布于臺灣海峽以北的南海、東海、黃海和渤海,其中東海分布最多,其次是南海,黃海和渤海最少,目前我國梭子蟹主要包括三疣梭子蟹、紅星梭子蟹和遠海梭子蟹,其中三疣梭子蟹已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。

梭子蟹主要品種

国产三级农村妇女在线資料來源:智研咨詢整理

    目前我國梭子蟹捕撈工具主要有蟹籠、 刺網、流網、拖網、單錨式張網等。

梭子蟹捕撈工具和作業方式

捕撈工具
作業方式
蟹籠
蟹籠是由鐵質框架和聚乙烯編織網構成的網狀漁具,其有占用空間較小、裝卸方便、可以折疊等優點,而且在蟹籠上安裝釋放裝置可以起到很好的選擇作用,對資源的保護和可持續發展具有積極的影響,因此,蟹籠捕蟹是一種較為理想的捕撈作業方式。
刺網
刺網是由若干塊網片連接成長帶形網具,將網具設置在水域中,依靠沉浮力使網衣垂直張開,攔截梭子蟹的通道,使其刺入網目或纏絡于網衣上,從而達到捕撈目的。由于刺網的構造和捕撈技術簡單,漁業投資少、成本低,漁獲選擇性強、品質高等特點,因此刺網廣受歡迎,其中較為典型的是三重刺網。
流網
流網屬于底層作業的單片刺網,是浙江省主要的刺網類漁具之一,然而流網的過度使用,使得海洋生物不論大小被一網打盡,在一定程度上對漁業資源的破壞較大,因此應當加以管控其數量和規定禁漁期。
拖網
拖網是利用船的運動,拖曳著漁具在海水中前進,迫使魚蝦蟹進入后面的網囊,從而捕獲漁獲。拖網的作業靈活,具有很高的生產效率,但是拖網作業是一種高能耗的作業方式,加之生產成本不斷提高,因此生產效益不斷下降。拖網作業不但對梭子蟹本身造成較大的損害,而且對海洋生物賴于生存的海洋生態環境也造成較大的破壞,尤其是底拖網,故應該減少或禁止使用。
單錨式張網
單錨式張網是用錨代替樁來固定網具的捕撈方式,雖然歷史不長,但是可以靈活改變作業地點、機動性強,可以一船多網作業,并且可以到較深的水域(30 m以上)作業,因此產量高且節約能源,作業范圍廣,發展迅速。

資料來源:智研咨詢整理

国产三级农村妇女在线    我國是梭子蟹的捕撈大國,捕撈產量遠高于養殖產量,隨著我國對海洋環境的保護、梭子蟹增殖放流以及禁漁期等工作的開展,梭子蟹種質資源有了很大程度的恢復,在 2014 年產量達到峰值,為57.8萬噸,2018年梭子蟹海洋捕撈產量為47.92萬噸,同比下降3.74%。

2012-2018年中國梭子蟹海洋捕撈產量走勢

資料來源:中國漁業統計年鑒

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國梭子蟹養殖產業發展態勢及未來前景分析報告》顯示:各地區的捕撈產量具有明顯的地域差異,浙江省海捕梭子蟹產量最高,江蘇省和福建省位居第二、三位,天津最低,其中浙江省2018年海洋捕撈產量為17.24萬噸,占全國梭子蟹海洋捕撈產量的35.97%。

2017-2018年中國不同省市梭子蟹海洋捕撈產量統計

省市
2018年:噸
2017年:噸
浙江
172363
176276
江蘇
83617
92524
福建
83088
87432
廣東
38713
43469
山東
30435
23838
廣西
28990
30314
遼寧
16895
14995
海南
10778
12152
河北
8380
9462
上海
5905
7031
天津
0
270

資料來源:中國漁業統計年鑒

2018年中國梭子蟹海洋捕撈產量不同省市占比情況

国产三级农村妇女在线資料來源:中國漁業統計年鑒

国产三级农村妇女在线    近年來海洋資源衰退壓力增大,海洋捕撈量逐年下降,強大的市場需求促進了養殖業的發展,海水養殖業經過多年發展已成為梭子蟹一項極其重要的來源,近年來我國梭子蟹海水養殖業發展態勢穩定向好,在經濟整體呈現緩慢復蘇的大環境下,年產量一直維持在10萬t以上,2018年我國梭子蟹海水養殖產量為11.63萬噸,較2017年11.98萬噸減少了2.94%。

2012-2018年中國梭子蟹海水養殖產量走勢

資料來源:中國漁業統計年鑒

国产三级农村妇女在线    梭子蟹是我國沿海地區重要的養殖品種,主要養殖梭子蟹的地區為江蘇、福建、浙江、山東、廣東等,此外遼寧、河北、海南等地也有少量養殖,其中2018年江蘇省梭子蟹海水養殖產量3.09萬噸,占全國26.62%,居全國第一,較2017年的3.26萬噸減少5.0%,福建、浙江分別以3.07萬噸、2.36萬噸位居第二、第三,其他省份產量均在1.5萬噸以下,此外海南省2018年海水養殖產量由0增長至39噸。

2017-2018年中國不同省市梭子蟹海水養殖產量統計

省市
2018年:噸
2017年:噸
江蘇
30941
32569
福建
30749
31288
浙江
23553
25779
山東
13986
14712
廣東
9199
8938
遼寧
6237
4096
河北
1547
2395
海南
39
0

資料來源:中國漁業統計年鑒

    梭子蟹養殖基本處于池塘粗放養殖、蝦蟹混養以及半精養等模式下,由于技術水平跟不上,梭子蟹的產量并不高,按區域來看,江蘇、福建和浙江梭子蟹海水養殖產量在全國總產量中的比重遠高于其他地區,其中江蘇和福建比重偏高尤為明顯,占比均超過25%。

2018年中國梭子蟹海水養殖產量不同省市占比情況

資料來源:中國漁業統計年鑒

    近年來,我國對漁業資源的保護力度逐漸加強,海捕梭子蟹的禁漁期已延長至3個月(5 月 1 日-8 月1 日),同時,限額捕撈、限定最小可捕規格等政策陸續出臺,在我國海捕梭子蟹資源的保護方面將發揮巨大的作用。但是,目前我國的海捕梭子蟹資源利用率仍然較低,社會效益和經濟效益均未得到充分發展和體現,反因大量的低值劣質海捕梭子蟹流入市場,在價格競爭上對養殖業帶來巨大沖擊,給梭子蟹整個產業的健康可持續發展帶來一定的負面影響,因此今后更多的研究應集中于海捕梭子蟹資源的保護及其高值化利用方面,從而加快我國梭子蟹捕撈產業升級,構建漁業與二三產業交叉融合的現代產業體系,促進漁業增效、漁民增收和產業健康持續發展。

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