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2020年中國大麥生產難以滿足需求,大量的供需缺口需依靠進口彌補[圖]

2021年01月21日 13:21:26字號:T|T

    一、分類

    大麥是世界上最古老的谷類作物之一,大麥在中國已有5000多年栽培歷史。大麥營養豐富,用途廣泛,集糧食、飼料和工業原料于一體,其適應性強,具有抗寒、抗旱、耐鹽堿、耐貧瘠等特性,全球150多個國家、中國的多數地區均有栽培。

    從生物性狀的角度,根據大麥穗形的不同,可分為六棱大麥、四棱大麥和二棱大麥,其中六棱大麥穗形緊密,麥粒小而整齊,籽粒蛋白質含量較高。根據大麥籽粒與稃殼粘連的緊密度,大麥可分為皮大麥和裸大麥。其中皮大麥既是飼料工業的原料也是啤酒釀造的主要原料,青稞是藏族人們的主要口糧。

大麥分類

資料來源:智研咨詢整理

    二、發展背景

    中國為全球啤酒生產量最大的國家,中國的人均啤酒消費量已達到世界平均水平,但與發達國家人均消費量之間存在一定差距。國內人均啤酒和禽畜肉類及其制品的消費增長潛力仍然很大,導致大麥的需求呈現“剛性”狀態。2019年中國啤酒產量為376.5億升,2020年1-10月中國啤酒產量為299.6億升。

2012-2020年10月中國啤酒產量

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    三、產量

    大麥是僅次于小麥、玉米和水稻的糧食作物。全球150多個國家均有種植,根據美國農業部數據顯示:2019年全球大麥產量為15607.9萬噸,2020年全球大麥產量為15418.3萬噸,較2019年同比下降1.21%。

2015-2020年全球大麥產量

資料來源:美國農業部、智研咨詢整理

    二十世紀初中國大麥的栽培面積據世界首位;建國后,大麥在農作物的相互競爭中其生產面積不斷縮小,其在糧食構成體系中地位不斷下降。中國大麥種植面積由2010年的553.2千公頃減少至248.3千公頃,產量由2010年的195.2萬噸減少至2019年的90.8萬噸。

2010-2019年中國大麥種植情況

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國大麥行業市場供需規模及投資前景預測報告》數據顯示:2018年中國大麥單位面積產量為3643.9公斤/千頃,2019年中國大麥單位面積產量為3657.7公斤/千頃。

2010-2019年中國大麥單位面積產量

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    三、分布

    中國大麥主要種植在西部地區,2019年西部大麥種植面積為183.8千公頃,占全國總種植面積的74.05%;西部大麥產量為60.8萬噸,占全國總產量的66.89%。

2019年中國大麥種植分布

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    大麥的生長環境很廣,而且具有春,冬生長習性,中國南北各地均可栽培。中國大麥種植主要集中在云南省、江蘇省及甘肅省;2019年云南省、江蘇省及甘肅省大麥播種面積分別為98.2千公頃、40.7千公頃、29.8千公頃;產量分別為29萬噸、22.5萬噸、15.6萬噸。

2019年中國各地區大麥種植情況

地區
播種面積(千公頃)
產量(萬噸)
云南
98.2
29
江蘇
40.7
22.5
甘肅
29.8
15.6
內蒙古
30.6
6.4
四川
12
4.7
河南
12
3.6
新疆
7.3
3.3
湖北
7.7
2.4
陜西
3.2
1.3
湖南
1.4
0.6
上海
0.9
0.4
貴州
2.3
0.4
浙江
0.4
0.2
安徽
0.8
0.2
山東
0.3
0.1
重慶
0.3
0.1
寧夏
0.2
0.1
福建
0.1
0
江西
0.2
0

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    四、需求量

    在中國,受人們生活水平的限制,改革開放前大麥僅用作糧食和飼料。20世紀70年代末,伴隨著啤酒工業的迅速崛起和畜牧業的快速發展,啤酒大麥的需求和生產應運而生,飼料大麥的消費快速增加。2019年中國大麥表觀需求量為683.65萬噸,人均需求量為4.88千克/人。

2014-2019年中國大麥表觀需求量

資料來源:智研咨詢整理

    五、進出口情況

    國內大麥生產難以滿足需求,大量的供需缺口依靠進口彌補,2019年中國大麥進口數量為592.88萬噸,出口數量僅為0.029萬噸;2020年1-11月中國大麥進口數量為709.75萬噸,出口數量僅為0.003萬噸。

2014-2020年11月中國大麥進出口數量

資料來源:中國海關、智研咨詢整理

    2019年中國大麥出口金額為12.9萬美元,進口金額為156131萬美元;2020年1-11月中國大麥出口金額為4.8萬美元,進口金額為164144萬美元。

2014-2019年中國大麥進出口金額

資料來源:中國海關、智研咨詢整理

    澳大利亞、加拿大及法國是全球大麥主產國也是中國大麥進口的主要來源國,2019年中國從澳大利亞進口大麥66246.4萬美元,從加拿大進口大麥40633.9萬美元,從法國進口大麥28214萬美元。

2019年中國大麥主要進口國

資料來源:中國海關、智研咨詢整理

    中國大麥進口主要集中在福建、遼寧及江蘇等地,2019年福建大麥進口金額為27497.1萬美元,遼寧大麥進口金額為26477.8萬美元,江蘇大麥進口金額為22088.9萬美元。

2019年中國各地區大麥進口情況

資料來源:中國海關、智研咨詢整理

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