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全國羊肉價格不斷上漲,羊肉供應短缺明顯[圖]

2020年12月16日 10:47:39字號:T|T

    據農業農村部對全國500個集貿市場監測,2020年12月第二周,全國羊肉價格為每公斤82.66元,連續八周上漲,同比上漲3.6%。在北京一家大型生鮮超市的羊肉銷售柜臺,銷售人員表示,羊腿肉價格是60元一斤,羊肉片55元一斤。羊肉價格自10月下旬就開始陸續走高,并且居高不下,一方面由于冬季燒烤、火鍋等羊肉消費需求增加,另一方面,也和供應端趨緊有很大關系。山東德州一家羊肉屠宰企業的負責人表示,進入冬季以后,他們企業屠宰量增加了50%,但是依然無法滿足訂單需求。

2018.10-2020.10中國羊肉月度市場價走勢圖

資料來源:農村農業部、智研咨詢整理

2020年11月26日-2020年12月15日中國羊肉批發價(元/公斤)

資料來源:農村農業部、智研咨詢整理

    在羊肉主產區,德州某肉羊養殖場的負責人表示,收羊的訂單越來越多,但可以出欄銷售的羊卻不多了。2016年羊肉價格大幅下降,當時肉羊收購價每斤跌至10元以下,低于農民養殖成本價,為了減少損失,很多養殖戶宰殺棄養,肉羊存欄量普遍下降30%,后面行情好轉時,又受到羊較長的養殖周期和飼料人工成本上漲影響,產能恢復緩慢。而在肉羊的另外一個主要產區內蒙古,據介紹,由于受生態環保壓力加大、部分主產省區禁牧面積擴大的影響,肉羊養殖成本剛性上漲,小散戶退出加快,也影響了基礎母羊的存欄增長速度。

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